logo danh ba am thuc

10 mẹo nấu ăn không thể bỏ qua

Nấu ăn là một nghệ thuật, người nấu ăn là một nghệ sỹ. Làm thế nào để có được món ăn ngon, hợp khẩu vị của nhiều người đó là niềm hạnh phúc của những người làm bếp. Dưới đây là 10 mẹo nấu ăn không thể bỏ qua.

1. Nêm muối

-

Nếu nấu các loại củ thì nên nêm muối sớm hơn để muối kịp thấm vào thức ăn, còn nếu là rau bạn nêm trước khi nhắc xuống khỏi bếp để giữ được chất dinh dưỡng đồng thời rau không bị nát.

-

2. Nêm xì dầu

-

Với món xào, không nên nêm sớm vì sẽ có vị chua, cách tốt nhất là nêm xì dầu trước khi tắt bếp.

-

3. Nêm bột ngọt

-

Sau khi đã tắt bếp thì mới nêm bột ngọt, nêm sớm sẽ sinh ra chất độc hại cho sức khoẻ. Không nên trộn trực tiếp bột ngọt vào thức ăn mà hòa tan vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi trộn chung vào.

-

4. Dùng nước khi chiên, xào

-

Khi xào thịt, cần đảo nhanh tay và chế thêm một chút nước sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn. Khi chiên có thể pha nước vào dầu ăn theo cách sau: đun sôi 3 phần nước sau đó từ từ đổ một phần dầu vào, khi dầu đã nổi hoàn toàn trên mặt nước thì cho đồ cần chiên vào.

-

5. Cách chưng, hấp cá

-

Ðập một quả trứng và thoa đều khắp con cá, cá sẽ hấp thụ các chất trong trứng và trở nên ngon, bổ hơn.

-

6. Xào thịt, cá

-

Xào thịt cá nên dùng dầu thực vật, sẽ giúp khử mùi tanh, xào rau nên dùng mỡ heo sẽ thơm ngon và đẹp mắt hơn.

-

7. Thức ăn quá mặn

-

Nếu món súp hoặc món hầm bị mặn, có thể cho thêm nước vào món ăn. Chanh, giấm cũng sẽ giúp giảm bớt vị mặn.

-

8. Thức ăn bị cháy

-

Dùng một chiếc khăn ướt đậy lên trên nồi hoặc chảo đến khi chiếc khăn nguội hoàn toàn sẽ giúp lấy đi mùi khói và khét vương trên thức ăn.

-

9. Bị bỏng rát khi cắt ớt

-

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bạn bị bỏng rát, lấy một ít đường cát hoặc dấm xoa đều rồi rửa sạch.

-

10. Bí quyết phân biệt trứng mới, cũ

-

Thả trứng vào chậu nước muối. Nếu chìm thì là trứng mới, nếu trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ.

Đang tải quảng cáo...
hướng dẫn làm món đậu thịt xào mắm tôm, đậu thịt xào mắm tôm, hướng dẫn chế biến đậu thịt xào mắm tôm, hướng dẫn nấu ăn, hướng dẫn chế biến, đậu thịt, mắm tôm
khoai lang chien, khoai lang boc pho mai chien, khoai lang chien pho mai, huong dan lam khoai lang boc pho mai chien
hướng dẫn nấu ăn, hướng dẫn chế biến món ăn, hướng dẫn làm mực ống nhồi thịt, hướng dẫn chế biến mực ống nhồi thịt, mực ống nhồi thịt
Hôm nay
Hôm qua
Tìm kiếm nhiều
icon facebook danh ba am thuc icon google plus danh ba am thuc icon twitter danh ba am thuc icon yahoo danh ba am thuc icon skype danh ba am thuc
Bản quyền thuộc về Danh bạ ẩm thực DBAT.
Email: danhbaamthuc@gmail.com - Tel: O985 6O5 937
Thiết kế bởi Thiết kế web Thành Đạt